今までずっと作ってみたいと思っていた卵だけパン・・・
ただ、ウチにはハンドミキサーがない・・・
５年位前にはあったのですが、「使う機会はもうない！」
と思って処分してしまったのでした(^^;)
卵だけパンを作ってみたいけど、また同じような
ハンドミキサーを買うのも嫌だなぁと思い、
葛藤を繰り返していました(^▽^;)
結局、泡だて器付きのハンドブレンダーを最近購入し、
今日はじめて卵だけパンを作ってみました。
卵を白身と黄身に分け、白身をツノが立つくらいまで
泡立ててメレンゲを作り、黄身と甜菜糖を混ぜて
最後にメレンゲの泡を潰さないように混ぜ、
クッキングシートをしいた型に入れ、
180℃のオーブンで15分焼こうと思ったのですが…
上が焦げ気味になってきたので10分でやめ、
焼いてからしばらくオーブン内に入れておきました。
本当は純粋に「卵だけ」にすればいいのでしょうが、
やはり少し甘味も欲しいので、甜菜糖を少し入れました。
卵３個に対して、小さじ６入れました。
お昼ごはんにいただきました！
（右下の少し焦げてるものが卵だけパン）
オーブンで焼く時に、天板を上段に入れてしまったからか、
少し上が焦げてしまいました(^^;)
でも、中はスフレケーキみたいでふわふわで、
甘すぎず、ちょうどいい感じにできました。
次は卵だけで作って、スライスチーズやハムをはさんで
食べるのもいいかなぁ(*^-^*)
その方が余計な糖質を摂らずに済みそうですね♪
～今日の食事の覚書～
＜朝＞
・プロテイン
・チーズに焼きのりを巻いたもの
・バター
＜昼＞
・キャベツとにんじんとピーマンの野菜炒め
・ハンバーグと豚ヒレカツ
・卵だけパン
＜夜＞
・かつおのたたき
・豚肉、玉ねぎ、小松菜、しめじの炒め物
・いわしのつみれ入りキムチ鍋
夕食前にも卵だけパンを作って、試食したりしていたので、
夕食はそんなに量は食べなくていいかな～と思っていましたが、
キムチ鍋をおかわりしました(^▽^;)
食欲旺盛です・・・
昨日は主人の実家に遊びに行き、
夕飯をごちそうになって帰ってきました。
手巻き寿司やオードブル、サラダなど、お腹いっぱい食べ、
ケーキまで食べました(;’∀’)
完全に食べ過ぎです・・・
連休は結局全く節制できず、よく食べた日々となりました。
